Эти блины получаются очень мягкими и нежными, буквально, дающими во рту. И если все не будут съедены сразу, то даже на следующий день, они останутся очень вкусными.
Ингредиенты
- Яйца – 6 шт.
- Сахар – 60 г.
- Молоко – 500 г,
- Творог (идеально, если творожный сыр)- 250 г.
- Мука – 250 г.
- Ванильный пудинг – 2 уп. (или заменить ванильной эссенцией и 60 г. крахмала)
- Сливочное масло (комнатной температуры или растопить) – 40 г.
- Дополнительно сливочное масло и темный сахар для начинки
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром до устойчивой пены.
- Добавить муку, ванильный пудинг, молоко и творог. Взбиваем. Если творог был крупнозернистый, то надо дополнительно пробить блендером.
- Добавить масло.
- Обжариваем на раскаленной сковороде до готовности. Когда переворачиваем, то можно добавить кусочек сливочного масла и посыпать темным сахаром. Свернуть в трубочку.
