В Германии есть традиция перед Рождеством, все пекут печенье, которое потом укладывают в красивые коробки и дарят родным и друзьям. У каждой хозяйки есть свои семейные и проверенные рецепты, пекут много и везде пахнет миндалем и ванилью. Но так как порой надо печь несколько видов, чтобы каждый мог найти себе […]
Месяц: Февраль 2022
Маринованные помидорки-черри
Впервые попробовала эти малосольные помидорки в Москве, где наш друг покупает их на местном рынке. Нам они так понравились, что я стала искать как бы можно было их сделать самим и после пары экспериментов нашла тот самый вкус. Не знаю как долго они могут храниться, у нас они обычно не […]
Сырное печенье
Это печенье скорее на закуску, а не к чаю. Оно получается насыщенным и очень ароматным. Подойдет к шампанскому или вину. Старшая дочь ест их с кусочком сала, считая, что это сочетание идеально.
Вафли из овощей
Вафли из цуккини Кабачок и сыр натираем на крупной терке. Добавляем яйцо, перемешиваем. Добавляем орегано, соль, перец и муку, все перемешиваем. Должна получится вот такая консистенция. Смазываем вафельницу маслом и выпекаем. Подавать со сметаной, сливочным сыром или лососем. Картофельные вафли Кабачок и сыр натираем на крупной терке. Добавляем яйцо, перемешиваем. […]
Овощной суп с гречкой
Это зимний (постный) вегетарианский супчик, получается наваристым и сытным. Понравится любителям гречки.
Ньокки с трюфелем
Рецепт может показаться на первый взгляд очень замороченным, но это только кажется, пока не попробуешь. Он хорош для девичников, когда приготовить что-то вместе, под шампанское, даже интересно и необычно. Не говоря уже о том, что это необыкновенно вкусно и рецепты соуса и ньокк можно использовать, как базу, добавляя любые вкусы, […]
Полоски с яблоками и соленой карамелью
Это вариации на тему песочных полосок, которые многим знакомы из детства, но этот вариант немного другой, полоски менее сладкими получаются, а тесто чуть более жестким, за счет чего с ним легче работать, на этапе сборки. Я делаю 2 варианта, но классический пользуется большей популярностью, думаю, потому что слаще и мягче. […]
Меренговый рулет
Если нужно быстро сделать легкий десерт для девичьих посиделок, то этот рулет по вкусу, напоминающий пирожное “Павлова”, подойдет идеально. ⠀