Название им дал мой муж, потому что в нашем детстве, независимо от города в котором ты вырос, продавались такие полоски по одной и той же цене – 22 копейки и назывались “пирожное полоска”.
Ингредиенты
- Мука – 340 г.
- Соль – 1 щепотка
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Сахарная пудра – 130 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 200 г.
- Джем – 160 г. (идеален джем или варенье из брусники)
- Глазурь или помадка – для украшения (я беру готовую глазурь и просто разогреваю ее)
Приготовление
- Проще всего муку, соль, пудру, разрыхлитель, масло и яйцо отмерить в блендер и взбить тесто.
- Если блендера не нет, то масло натереть на терке или взять мягкое масло и замесить песочное тесто.
- Тесто убрать в холодильник, на полчаса, чтобы его стало проще раскатывать.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Раскатать все тесто в прямоугольник размером с противень. Выпекать 10-15 минут.
- Остудить, разрезать пополам. Одну часть промазать джемом, накрыть второй частью.
- Сверху полить глазурью, дать ей застыть и нарезать на полоски.
- Я делаю небольшие полоски на пару укусов, но можно делать и большего размера.
Если захочется попробовать другой вариант, то можно попробовать и полоски с яблоками и карамелью.
