Главная страница » Хлеб с лавандой и мёдом

Хлеб с лавандой и мёдом

Звучит экзотично, но хлеб очень вкусный и идеально подойдет, если есть его с маслом или сыром.

Ингредиенты

  • Цельнозерновая мука 350 г.
  • Мука обычная150 г.
  • Дрожжи сухие1.5 ч.л.
  • Лаванда 1 ч.л.
  • Мед3 ст.л.
  • Вода360 мл.
  • Оливковое масло 1 ст.л.

Приготовление

  1. В миску положить всю муку, в центре сделать углубление, поместить туда дрожжи и лаванду, присыпать мукой, добавить соль. Затем добавить мед, масло и воду и все хорошо вымесить миксером или лопаткой.
  2. Накрыть чашу полотенцем или плёнкой и дать постоять 30 минут.
  3. Отдохнувшее тесто тщательно вымесить, пока оно не станет гладким и не перестанет рваться.
  4. Сформировать шар, переложить тесто в миску смазанную оливковым маслом, накрыть и оставить подходить полтора часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза. На этом этапе можно оставить на ночь в холодильнике, чтобы утром получить свежий хлеб, но тогда надо будет дать пару часов полежать, чтобы можно было с ним работать дальше.
  5. Тесто положить на припыленный мукой стол, обмять и придать форму. Положить в форму швом вниз и дать постоять 40 минут.
  6. Разогреть духовку до 230-250 градусов, вниз поставить жаропрочную емкость с водой.
  7. Буханку переложить на горячий противень и выпекать 10 минут, вынуть форму с водой, уменьшить температуру до 210 и выпекать 20-25 минут.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*