Когда надоели все стандартные завтраки, этот вариант может внести что-то новое и необычное. Ну и это хороший вариант воскресного завтрака, перед длинной прогулкой.
Ингредиенты
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 1 щедрая щепотка
- Вода – 530 мл.
- Мука гречневая – 210 г.
- Растительное масло – для жарки
- Твердый сыр – 120 г.
- Ветчина – 8 ломтиков
- Яйца – 4 шт.
Приготовление
- Тщательно перемешать яйца, муку, воду и соль. Оставить на час в холодильнике или можно сделать вечером и оставить на ночь.
- Перед выпеканием достать из холодильника и тщательно перемешать. Тесто должно иметь консистенции жирных сливок, если что добавить немного воды.
- Смазать плоскую сковороду и налить небольшой половник теста и наклонять, чтобы тесто хорошо растеклось.
- Жарить примерно 1 минуту, перевернуть, распределить по поверхности ветчину и сыр, в центр блина разбить яйцо, быстро с помощью лопатки завернуть кончики блина, чтобы большая часть яйца была видна.
- Дожарить блин еще 30-40 секунд. Выложить на тарелку и подать.
