Этот суп подсмотрела у Сары Лафонтен, которая смешивает кухни разных стран, добавляя им скандинавские акценты. Этот супчик очень сытный, ароматный и красивый.
Ингредиенты
- Рыбный бульон
- Картофель – 200 г.
- Батат – 1 крупный клубень
- Фенхель – 1 шт.
- Стебель сельдерея – 2 стебель
- Красная рыба – 300 г.
- Креветки – 200-300 г.
- Сливки жирные – 1 стакан
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист
- Укроп – небольшой пучок
Приготовление
- Все овощи помыть, почистить.
- Сельдерей, оба вида картофеля и фенхель порезать.
- Поставить кастрюлю с бульоном на огонь. Отправить в бульон нарезанные овощи и лавровый лист. Отварить.
- Когда овощи будут почти готовы. Нарезать рыбу крупными кубиками и добавить в суп. Если креветки замороженные, то тоже можно отправить в суп.
- Налить сливки. Когда суп закипит, снимаем с огня.
- Украсить зеленью.
