Главная страница » Уха по-фински

Уха по-фински

Этот суп подсмотрела у Сары Лафонтен, которая смешивает кухни разных стран, добавляя им скандинавские акценты. Этот супчик очень сытный, ароматный и красивый.

Ингредиенты

  • Рыбный бульон
  • Картофель – 200 г.
  • Батат – 1 крупный клубень
  • Фенхель – 1 шт.
  • Стебель сельдерея – 2 стебель
  • Красная рыба – 300 г.
  • Креветки – 200-300 г.
  • Сливки жирные – 1 стакан
  • Соль – по вкусу
  • Лавровый лист
  • Укроп – небольшой пучок

Приготовление

  1. Все овощи помыть, почистить.
  2. Сельдерей,  оба вида картофеля и фенхель порезать.
  3. Поставить кастрюлю с бульоном на огонь. Отправить в бульон нарезанные овощи и лавровый лист. Отварить.
  4. Когда овощи будут почти готовы. Нарезать рыбу крупными кубиками и добавить в суп. Если креветки замороженные, то тоже можно отправить в суп.
  5. Налить сливки. Когда суп закипит, снимаем с огня.
  6. Украсить зеленью.
  • Оставить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *