Главная страница » Спринг-роллы с овощами

Спринг-роллы с овощами

Это действительно очень весенняя закуска. Свежая, легкая, идеально подходящая для весны. А в другое время года можно использовать другие начинки, например, остатки курицы-гриль, рисовую лапшу, зелень, редис, сельдерей.

Ингредиенты

  • Рисовая бумага
  • Морковь – 1 шт.
  • Кольраби – 1 шт.
  • Спаржа зеленая – 4-5 шт.
  • Уксус рисовый, яблочный или виноградный – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль
  • Кунжтное масло – 1 ст.л.
  • Рисовый уксус – 1 ст.л.
  • Соевый соус – 4 ст.л.
  • Острая приправа или перец

Приготовление

  1. Овощи, моем и чистим, у зеленой спаржи чистим только нижнюю треть.
  2. Режем морковь и кольраби соломкой. Спаржу нарезаем по диагонали тонко.
  3. В миску наливаем уксус, добавляем сахар и 2 столовые ложки воды, чтобы разбавить уксус.
  4. Овощи солим и добавляем в смесь уксусу воды и сахара. Оставляем мариноваться их минут 10.
  5. В тарелку диаметром больше, чем листы рисовой бумаги, наливаем воду и замачиваем на несколько секунд листочек рисовой бумаги. доставаем, выкладываем на доску, добавляем начинку и сворачиваем. Выкладываем на тарелку.
  6. Готовим соус, для этого в смешиваем соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и острую приправу.

 

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*