Главная страница » Севиче из лосося

Севиче из лосося

Это рецепт родом из Перу, я там еще не была, но очень хотела бы побывать, а пока есть возможность попробовать Перу на вкус. А во вкусе им не откажешь, остро, солено и свежо одновременно. Если не пробовали и посчастливилось купить свежий лосось, то делать надо обязательно!

Ингредиенты

  • Филе лосося – 300 г.
  • Авокадо- 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Острый перец – 1 шт.
  • Лайм- 1 шт.
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Кунжутное масло – 1 ст. л. 

Приготовление

  1. Я чаще всего беру лосось целиком и просто кусочек использую для севиче, пока рыба свежая.
  2. С лайма снимаем цедру и выдавливаем сок.
  3. Рыбу мелко режем и поливаем соком и посыпаем цедрой лайма. Оставляем мариноваться минут 10.
  4. Пока рыба маринуется, режем помидор кубиками, лучше брать более мясистый, чуть солим и оставляем в миске. надо, чтобы из них ушла лишняя влага.
  5. Перец чистим и мелко режем.
  6. Авокадо очищаем и нарезаем кубиками.
  7. Начинаем собирать салат, из помидоров сливаем лишний влагу, добавляем к рыбе, так же добавляем авокадо и перец, поливаем соевый соусом и маслом и все хорошо перемешиваем.
  8. В дополнении можно добавить зелень или листья салата.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*