Главная страница » Овощной суп с гречкой

Овощной суп с гречкой

Это зимний (постный) вегетарианский супчик, получается наваристым и сытным. Понравится любителям гречки.

Ингредиенты

  • Гречневая крупа – 150 г.
  • Картофель – 200 г.
  • Морковь – 350 г. (2 шт.)
  • Лук – 150 г. (1 шт.)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Стебель сельдерея – 150 г. (1 стебель)
  • Корень сельдерея – 100 г.
  • Паприка (болгарский перец) – 1 шт.
  • Овощной бульон – 1 л.
  • Специи по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Зелень

Приготовление

    1. Все овощи помыть, почистить.
    2. Сельдерей, морковь, картофель и паприку мелко нарезать.
    3. Поставить кастрюлю с водой или с овощным бульоном на огонь. Отправить в бульон нарезанный картофель, морковь и лавровый лист. Отварить.
    4. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле. Позже к луку и чесноку добавить болгарский перец, корень сельдерея, сельдерей и специи. Обжарить.
    5. Готовые овощи отправить в кастрюлю с бульоном и картофелем.
    6. Промыть гречневую крупу и отправить в суп. Варить суп до готовности гречневой крупы.
    7. Украсить зеленью.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*