Это удивительно, как иногда добавив овощи в бисквит, получаешь нечто совершенно волшебное. Бисквит получается слегка влажным, так что нет нужды его пропитывать. Стоит хотя бы раз попробовать его приготовить, хотя мы влюбились в него с первого раза.
Ингредиенты
- Сахарная пудра – 80 г.
- Темный сахар – 180 г.
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Темный шоколад – 200 г.
- Мука – 250 г.
- Соль – 1 щепотка
- Какао – 50 г.
- Кефир – 80 г.
- Яйца – 3 шт.
- Сливочное масло (комнатной температуры или растопить) – 200 г.
- Свекла – 320 г.
Приготовление
- Сырую свеклу почистить и натереть на мелкой терке.
- Растопить шоколад на водяной бане. ДОбавить к нему сахар и масло, хорошо перемешать.
- В дежу для замешивания добавить муку, разрыхлитель, какао, пудру, соль и свеклу, все перемешиваем.
- Добавляем шоколадно-масляную смесь, яйца и кефир, вымешиваем тесто.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Тесто помещаем в форму для выпечки и выпекаем 45 минут. Проверяем, воткнув зубочистку, если она сухая, то вынимаем, если нет, то оставляем еще на 10-15 минут. Время очень зависит от духовки и формы.
