Это пожалуй, самая необычная пицца из тех, что я не только делала, но и ела. Идеальна для жарких дней с бутылочкой проссеко.
Ингредиенты
- Пшеничная мука – 300 г.
- Теплая вода – 175 г.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Дрожжи – 20 г.
- Оливковое масло – 40 мл.
- Персики – 3 штуки
- Сливочный сыр – 150 г.
- Кедровые орехи – 50 г.
- Сыровяленая ветчина – 100 г.
- Сыр моцарелла – 150 г.
Приготовление
- В теплой воде разводим 2 ложки сахара и дрожжи, даем постоять в теплом месте 10 минут, чтобы дрожжи немного подошли.
- В муку добавляем полученную смесь, соль и оливковое масло, вымешиваем тесто и на час ставим в теплое место, чтобы подошло. Если дрожжи очень свежие, то подходит за 30 минут. Все, тесто готово.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Персики освобождаем от косточки и режем дольками.
- Раскатываем тесто в круг, сливочный сыр распределяем по поверхности, а сверху выкладываем персики и ветчину, присыпаем орехами и ставим в разогретую духовку на 10 минут.
- Добавляем моцарелла и оставляем еще на 10-15 минут, пока сыр не подрумянится.
