Главная страница » Буженина из индейки
Буженина из индейки

Буженина из индейки

Подсмотрела этот рецепт в книге “Ешьте”, удивил своей простотой, единственное я его немного доработала. И теперь эту буженину использую не только для сэндвичей, но и для салата “Оливье”.

Ингредиенты

  • Грудка индейки – 1 кг. или более
  • Горчица
  • Крупная соль
  • Специи какие больше всего нравятся для мяса

Приготовление

  1. Грудку индейки, помыть и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Посыпать специями и обмазать горчицей со всех сторон.
  3. Взять жаропрочную форму и насыпать на дно крупную соль, так чтобы на нее поместить индейку и поставить ее минут на 30 в холодильник.
  4. Разогреваем духовку до максимальной температуры, у меня около 260 градусов. Когда духовка разогрелась, ставим туда нашу форму с индейкой на 20 – 25 минут (смотря насколько большой кусок.
  5. По истечении этого времени, выключаем духовку и оставляем ее там на 3 часа – минимум. ВАЖНО! В течении всего этого времени духовку не открывать.
  6. Наслаждаемся вкусным и сочным мясом.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*