Главная страница » Рогалики с шоколадом

Рогалики с шоколадом

Рецепт не сложный и вполне стандартный, но на мою семью одной порции маловато, поэтому я делаю двойную. Если что часть теста можно поставить в холодильник и испечь вторую порцию на следующее утро.

Ингредиенты

  • Мука – 370 г.
  • Сахар – 45 г.
  • Соль – щепотка
  • Дрожжи (свежие) – 20 г. (сухих будет достаточно 7 г.)
  • Сливочное масло (комнатной температуры) – 45 г.
  • Молоко – 200 г.
  • Яйцо – 1 шт. + 1 яйцо для смазывания
  • Плитка шоколада

Приготовление

  1. Дрожжи развести с сахаром.
  2. Молоко подогреть и добавить к разведенным дрожжам.
  3. Добавить соль и муку, вымесить тесто и в конце добавить сливочное масло.
  4. Дать тесту подойти, один час, обмять и дать еще раз подойти.
  5. Из теста слепить шарик и раскатать большой круг.
  6. Ножом нарезать его, как пиццу на 8 частей, на толстую часть положить кусочки шоколада и свернуть рогалик.
  7. Нагреваем духовку до 200 градусов, идеально если есть обдув или конвекция.
  8. Разместить рогалики на противень и смазать яйцом.
  9. Выпекать минут 15-20, в зависимости от духовки.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*