Это не классический рецепт и даже не думаю, что корейцы в Корее так делают, но вот американка корейского происхождения, у которой я нашла этот рецепт, его очень нахваливала и я решила попробовать. Это очень вкусно, свежо и конечно остро, думаю я буду делать этот “салат” еще не раз.
Ингредиенты
- Помидоры – 5-6 шт.
- Чеснок – 4-5 зубчика
- Имбирь – небольшой кусочек
- Перец Чили хлопьями – 3 ч.л.
- Пучок зеленого лука
- Луковица – 1/2 шт.
- Рыбный соус или Yondu – 4 ст.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Японское вино Мирин или сливовый экстракт – 3 ст.л.
- Кунжутные семечки – для украшения
Приготовление
- Чеснок, имбирь и лук чистим. Чеснок и имбирь очень мелко режем. Лук режем полукольцами, зеленый лук кружочками(можно немного оставить для украшения уже готового блюда).
- В миску складываем, все что порезали, добавляем хлопья перца, мирин, соевый соус, рыбный соус и темный сахар. Все перемешиваем.
- Помидоры моем и режем дольками.
- Добавляем их в полученную смесь овощей и специй: хорошо перемешиваем.
- В тарелку выкладываем и посыпаем кунжутом.
