Иногда хочется овощи на гриле или в духовке сделать не очень сухими и чтобы при этом было вкусно. Вот вариант, при котором баклажаны будут ароматными и не пересушенными.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан – 1-2 шт. (зависит от размера)
- Помидор- 1 крупный мясистый
- Сыр моцарелла – 1-2 шт )зависит от размера)
- Смесь сушеных трав, идеально подойду травы Прованса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Баклажан моем и нарезаем вдоль, не дорезая до хвостика 2-3 см. Солим и даем постоять несколько минут, чтобы ушла горечь.
- Помидоры и сыр режем кружочками.
- В баклажан в прорези кладем кружочки помидоров и сыра.
- Посыпать травами и можно сбрызнуть маслом. Выпекать 25 минут.
- Я иногда выпекаю сразу с рыбой, чтобы ускорить время приготовления ужина.
