Главная страница » Салат из зеленой папайи
Салат из зеленой папайи

Салат из зеленой папайи

Всем любителям тайской кухни – посвящается! Салат получается острым и свежим одновременно. Идеально для барбекю или дополнения к гарниру.

Ингредиенты

  •  Зеленая папайя -1 шт или кольраби – 3 шт.
  • Лайм – 1 шт.
  • помидорки Черри – 1 упаковка
  • Арахис – 50 г.
  • Перец чили -1 шт.
  • Рыбный соус – 2 ст. л.
  • Кунжутное  масло – 2-3 ст. л.
  • Свежая мята

Приготовление

  1. Папайю или кольраби, чистим и режем тонкими ломтиками или натираем на терке для корейской моркови. 
  2. С лайма натираем цедру в салат (можно и опустить, но мне нравится ее вкус)
  3. Выдавливаем сок из лайма, поливаем папайю/кольраби. Режем мелко перец чили или добавляем пасту, все хорошо перемешиваем.
  4. Добавляем туда же рыбный соус и масло.
  5. Режем помидоры и добавляем их в салат.
  6. Подаем украсив мятой и арахисом.

[/directions

Так как получается достаточно много, можно часть (без помидоров и арахиса) отложить в контейнер и убрать в холодильник. если не любите мяту, то можно просто добавить немного другой зелени или немного мелких салатных листьев или проростков.

 

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*