Всем любителям тайской кухни – посвящается! Салат получается острым и свежим одновременно. Идеально для барбекю или дополнения к гарниру.
Ингредиенты
- Зеленая папайя -1 шт или кольраби – 3 шт.
- Лайм – 1 шт.
- помидорки Черри – 1 упаковка
- Арахис – 50 г.
- Перец чили -1 шт.
- Рыбный соус – 2 ст. л.
- Кунжутное масло – 2-3 ст. л.
- Свежая мята
Приготовление
- Папайю или кольраби, чистим и режем тонкими ломтиками или натираем на терке для корейской моркови.
- С лайма натираем цедру в салат (можно и опустить, но мне нравится ее вкус)
- Выдавливаем сок из лайма, поливаем папайю/кольраби. Режем мелко перец чили или добавляем пасту, все хорошо перемешиваем.
- Добавляем туда же рыбный соус и масло.
- Режем помидоры и добавляем их в салат.
- Подаем украсив мятой и арахисом.
[/directions
Так как получается достаточно много, можно часть (без помидоров и арахиса) отложить в контейнер и убрать в холодильник. если не любите мяту, то можно просто добавить немного другой зелени или немного мелких салатных листьев или проростков.
