Эти огурцы прекрасно идут летом в жару, делаются легко и называют иногда их битыми огурцами или огурцами по-корейски. Но основа от этого не меняется.
Ингредиенты
- Огурцы (лучше взять мелкие с пупырышками) – 4-5 штук
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Перец Чили и соль – по вкусу
- Кунжтное масло – 1 ст.л.
- Рисовый уксус – 1 ст.л.
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Острая приправа – по вкусу
- Арахис и кинза – по желанию
Приготовление
- Огурцы разрезаем пополам и вынимаем семечки чайной ложкой. Режем их наискосок кусочками шириной 0.5-0.7 мм.
- Чеснок чистим и выдавливаем через чеснокодавилку, добавляем к огурцам.
- Солим огурцы и добавляем рисовый уксус. Перемешиваем и даем постоять минут 10.
- Через 10 минут сливаем воду, которую дали огурцы.
- Заправляем соевым соусом и кунжутным маслом. Сверху можно добавить чили.
