Сказать, что это вкусно, это ничего не сказать, но главное достоинство этого блюда, их даже два – это быстрота и простота в приготовлении.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриная грудка – 400 г.
- Смесь специй для курицы, или смешать самим сушеную паприку, орегано, соль и перец
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Рис или макароны в виде риса Орзо или Ризони – 1 стакан
- Белое вино – 1/3 стакана
- Вода – 1 стакан
- Сливки – 1 стакан
- Натертый пармезан – 50 г. (если что можно и без него)
- Чеснок – 4-6 зубчиков
- Дижонская горчица – 2 ст.л. (если обычная, то 2 ч.л.)
- Листья шпината – 2 щедрые горсти
- Сухие томаты – 1/2 стакана
- Сок – 1 лимона
- Горчица
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Курицу, режем на крупные кусочки. Обваливаем в специях и обжаривая до золотистого цвета. Откладываем в сторону.
- В этом же масле, на той же сковороде, обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Если есть сковорода, которую можно ставить в духовку, то тогда лучше в ней и делать. Если нет, то в форму для запекания выкладываем курицу, зажаренный лук с чесноком. Добавляем рис или Ризони, наливаем: вино, воду и сливки. Сверху добавляем шпинат, сушеные томаты, сок лимона и горчицу.
- Все что добавили перемешиваем и ставим в духовку на 30 минут.
- Достаем и посыпаем пармезаном и перемешиваем. Если сыр не любите или нет его, то тогда пропускаем этот шаг и оставляем в духовке на 40 минут. Если есть, то еще 10 минут, чтобы сыр подрумянился.
