Этот салат с авокадо по рецепту Джейми Оливера, поэтому делается быстро по-Оливерски, но при этом отличается сбалансированным вкусом, благодаря простой, но вкусной заправке.
Ингредиенты
- Авокадо -1 шт.
- Помидор крупный –1 шт.
- Каперсы – 1 ст. л.
- Зеленые оливки – 7-10 шт.
- Свежий шалфей или базалик
- Оливковое масло
- Цедра лимона
Приготовление
- Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, чистим и режем полукольцами.
- Помидор так же разрезам пополам и режем полукольцами
- Выкладываем на тарелку, чередуя помидор и авокадо, поливаем соком половинки лимона.
- Посыпаем каперсами и оливками, порезанными колечками, сверху натираем немного цедры лимона и заправляем оливковым маслом.
- Можно посолить, но оливки и каперсы и так соленые, поэтому соли достаточно.
- Украшаем зеленью и подаем.