Рецепт этой рыбы – французский, но с азиатским акцентом, благодаря которому классический рецепт звучит по новому свежо и стоит того, чтобы хотя бы раз его попробовать.
Ингредиенты
- Филе лосося – 500 г.
- Цуккини – 1-2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Паприка – 1 шт.
- Сливочное масло – 70 г.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Кокосовое молоко – 250 г.
Приготовление
- Цуккини, морковь и паприку моем, чистим и режем соломкой.
- Чеснок мелко рубим.
- На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем в него чеснок и морковь с цуккини.
- Лосось солим и перчим.
- Включаем духовку на 180 градусов.
- В форму для запекания выкладываем тушеные овощи, заливаем их кокосовым молоком и сверху кладем лосось.
- Выпекаем 25 минут, до готовности рыбы.
- Подать можно с рисом или без гарнира.
