Бывает, когда хочется приготовить что-то не только вкусное, но и красивое, при этом не прилагая титанических усилий и не проведя на кухне несколько часов. Этот рецепт как раз такой. Выглядит эффектно, но при этом и очень и очень вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе лосося или семги – 900 г
- Перец горошком (лучше взять разноцветный) – 1 ст.л.
- Сироп агавы или мед – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 40 мл.
- Растительное масло – 8 ст.л.
- Крупный картофель – 16 штук
- Соль-перец – по вкусу
- Бумага для выпечки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Для маринада смешиваем сироп агавы, сок лимона, 4 столовые ложки масла.
- Рыбу солим по вкусу, обмазываем маринадом и оставляем на 1 час мариноваться.
- Пока рыба маринуется, моем картофель, режем тонкими ломтиками, но не дорезаем до конца. Солим и в прорези кладем по 2 листика лаврушки на картофелину.
- Включаем духовку на 180-200 градусов. Застилаем пергаментом противень, выкладываем картофель, сбрызгиваем его маслом и отправляем выпекаться.
- Через 25 минут. Рыбу достаем из маринада, посыпаем горрошками перца и ставим в духовку к картофелю, выпекаем еще 25 минут вместе с картофелем.
- Подаем с соусом (например, смешав 200 гр сметаны, 4 ст.л. майонеза и пучок укропа)и салатом.