Главная страница » Тарт с томатами

Тарт с томатами

Это просто потрясающий пирог, он не сложный, но смотрится очень эффектно, а как закуска уходит мгновенно и не оставляет никого равнодушным. Очень хорошо подойдет для праздничного стола, как закуска к аперитиву.

Ингредиенты

  • Мука – 200 г.
  • Сливочное масло – 75 г.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • 1 яйцо
  • Соль –  щепотка
  • Для начинки:
  • Пармезан – 250 г.
  • Обезжиренный творог – 250 г.
  • Молоко – 125 г.
  • Жирные сливки – 125 г.
  • Помидоры Черри -350 г.
  • Базилик – 1 пучок
  • Сок – 1 лимона
  • Мед – 1-2 ч.л.
  • Соль, перец
  • Оливковое масло

Приготовление

  1. Для теста смешиваем муку, масло, соль, яйцо и сметану.
  2. Тесто завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 30 минут.
  3. Разогреть духовку до 180 градусов.
  4. Пока духовка греется, достать тесто из холодильника и раскатать пласт толщиной в 5мм. Распределить тесто по форме для тарта.
  5. Для начинки помещаем в блендер: пармезан, творог, сливки и молоко. Если блендера нет, то сыр натираем на терке и смешиваем с творогом, сливками и молоком.
  6. Выливаем на тесто начинку и выпекаем 40 минут.
  7. Даем пирогу остыть.
  8. Томаты, моем и режем кружочками, если взять томаты разного цвета, то пирог будет смотреться интереснее. Заправляем томаты соком лимона, медом и маслом, добавляем листики базилика и выкладываем полученный салат на пирог.
  9. Подавать лучше к белому вину или проссеко.

 

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*