Галета с овощами – это очень вкусно. Сделать ее можно из того, что осталось в холодильнике после вчерашнего ужина или варки бульона. А начинки можно брать самые разные, насколько хватает фантазии.
Ингредиенты
- Мука – 180 г (можно взять 1:1 пшеничную и цельнозерновую)
- Сливочное масло – 100 г
- Холодная вода – 3-4 ст.л.
- Тимьян – 2 веточки
- Соль/перец – по щепотке
- Отварной картофель или морковь – 2 шт
- Мягкий козий сыр или Фета – 4 ст.л.
- 1 яйцо
- Сыр для пиццы – 70-100 г.
- Помидоры Черри – для украшения
Приготовление
- Для теста смешиваем муку, масло, соль и холодную воду.
- Тесто завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Пока духовка греется, достать тесто из холодильника и раскатать пласт толщиной в 5мм.
- Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Картофель и/или морковь, режем кружочками.
- Мягкий сыр смешиваем с яйцом и этой смесью смазываем пласт, оставляя по краям кант в 2-3 см.
- На начинку из мягкого сыра выкладываем овощи, посыпаем сверху сыром и сверху размещаем веточку томатов. Или без томатов, но тоже вкусно.
- Выпекать 20-25 минут.
