Главная страница » Вантаны с грибами в мисо супе

Вантаны с грибами в мисо супе

Если хочется что-то необычное, сытное и ароматное, то этот суп в вантанами – это то, что нужно в этот момент. Удобно, что вантаны можно сделать отдельно и заморозить, а когда захочется суп, то просто сварить их с мисо пастой.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука – 200 г
  • Горячая вода – 90 г
  • Соль – 1-3 г
  • Растительное масло – 10 г
  • Грибы шитаке (можно взять шампиньоны или лесные грибы, или сделать с мясом) – 200-300 гр
  • Лук – 1 шт
  • Соевый соус – 2-3 ст.л.
  • Японская специя Шихимо Тогараши
  • Мисо паста (я кладу по вкусу, в зависимости от солевых предпочтений)
  • Лук зеленый – 1 шт
  • Лимонник – 0,5 шт 

Приготовление

  1. Для теста, смешиваем муку, соль, масло и горячую воду. Формируем шарик и даем тесту отдохнуть, если времени нет, то можно и сразу разделить тесто на 16 частей и каждую тонко раскатать в лепешечку диаметром примерно 10-12 см.
  2. Для начинки грибы (мясо) обжариваем с луком, добавляем соевый соус и специи.
  3. Внутрь каждого кружочка кладем начинку и сворачиваем в мешочек или типа пельмешки, тут можно и нужно проявлять фантазию 🙂
  4. Ставим кипятится воду, как закипела, дрбавляем лимонник и мисо пасту по вкусу, кладем вантаны из расчета 2-4 штуки на порцию (у всех разные аппетиты:)).
  5. Варим минуты 3, добавляем зеленый лук, по желанию можно добавить грибы и в бульон, он будет более наваристым.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*