Если хочется что-то необычное, сытное и ароматное, то этот суп в вантанами – это то, что нужно в этот момент. Удобно, что вантаны можно сделать отдельно и заморозить, а когда захочется суп, то просто сварить их с мисо пастой.
Ингредиенты
- Пшеничная мука – 200 г
- Горячая вода – 90 г
- Соль – 1-3 г
- Растительное масло – 10 г
- Грибы шитаке (можно взять шампиньоны или лесные грибы, или сделать с мясом) – 200-300 гр
- Лук – 1 шт
- Соевый соус – 2-3 ст.л.
- Японская специя Шихимо Тогараши
- Мисо паста (я кладу по вкусу, в зависимости от солевых предпочтений)
- Лук зеленый – 1 шт
- Лимонник – 0,5 шт
Приготовление
- Для теста, смешиваем муку, соль, масло и горячую воду. Формируем шарик и даем тесту отдохнуть, если времени нет, то можно и сразу разделить тесто на 16 частей и каждую тонко раскатать в лепешечку диаметром примерно 10-12 см.
- Для начинки грибы (мясо) обжариваем с луком, добавляем соевый соус и специи.
- Внутрь каждого кружочка кладем начинку и сворачиваем в мешочек или типа пельмешки, тут можно и нужно проявлять фантазию 🙂
- Ставим кипятится воду, как закипела, дрбавляем лимонник и мисо пасту по вкусу, кладем вантаны из расчета 2-4 штуки на порцию (у всех разные аппетиты:)).
- Варим минуты 3, добавляем зеленый лук, по желанию можно добавить грибы и в бульон, он будет более наваристым.
