Главная страница » Мильфей из цуккини

Мильфей из цуккини

Рецепт подсмотрела у одного немецкого повара, увидев фото, решила, что вот это непременно хочется попробовать и не пожалела, потому что  это не только вкусно, но и красиво.

Ингредиенты

  • Цуккини – 1 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Паприка – 1/2 шт.
  • Сушеные томаты в масле – 25 г.
  • Бальзамико – по вкусу

Для заправки:

  • Петрушка -1 пучок
  • Миндаль – 30 г.
  • Овсяные хлопья – 1 ст.л.
  • Сок лимона или лайма – 1 ст.л.
  • Орегано – 1 Щепотка
  • Куркума – 1 Щепотка 

Приготовление

  1. Цуккини моем и режем по диагонали толщиной в 0,5 см, солим перчим по вкусу и обжариваем на гриле или сковороде.
  2. Авокадо и паприку режем небольшими кубиками, сушеные томаты измельчаем. Если есть небольшой блендер, то проще миндаль, овсяные хлопья, специи, сок лимона и томаты сложить и измельчить, получится заправка. Если нет, то миндаль с овсяными хлопьями измельчите в кофемолке, а затем смешиваем все остальные ингридиенты для заправки.
  3. Заправку смешиваем с порезанными авокадо, паприкой и сушеными томатами.
  4. На тарелку выкладываем кусочек цуккини и выкладываем ложку полученного салата. Сверху снова цукини и снова салат, накрываем третьим кусочком.
  5. Для подачи можно сбрызнуть бальзамико

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*