Главная страница » Домашний творог

Домашний творог

Не всегда и не везде можно купить хороший творог, а вот сделать свой можно из продуктов, доступных в любой стране. Из такого творога получается отличный завтрак или можно сделать сырники, из него они получаются особенно нежными.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко (самое качественное, какое можно найти, в идеале фермерское) — 2 л.
  • Пахта (Butter Milk)  — 0,5 л.
  • Йогурт — 1 ст.л.
  • Мука пшеничная — 100 гр.
  • Сметана для подачи — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Молоко и пахту наливаем в кастрюлю,  доставляем йогурт и ставим на плиту, но важно не кипятить (иначе молоко пригорает).
  2. Греть надо, не кипятя,  минут 15-20.
  3. Снимаем, даем остыть, затем берем дуршлаг, застилаем его полотенцем или марлей и выливаем всю смесь (сыворотку можно оставить для блинов или оладушек).
  4. Отжимаем творог и оставляем так же в дуршлаге, сверху необходимо поставить что-нибудь тяжелое, например, банку и поставить в холодильник на несколько часов ( в идеале ночь), чтобы он хорошо отжался.

К нему можно добавить сметану и ягоды и съесть на завтрак.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*