Я в последнее время полюбила буррату, это очень нежный сыр, его если что можно заменить на моцареллу или страчиателлу, но если найдете ее с трюфелями, то можно смело брать.
Ингредиенты
- Буратта – 2 шт.
- Сметана (лучше брать 20 % и более) – 75 г.
- Отварная свекла – 2 небольшие штуки
- Можно взять любую зелень, например рукколу, или не брать ее совсем
- Бальзамико или бальзамические жемчужины – 1 ст.л.
- Трюфельное оливковое или подсолнечное масло- 1 ст.л.
Приготовление
- Сметану смешиваем с трюфельным маслом, добавляем соль по вкусу и все перемешиваем
- Свеклу тонко режем кружочками
- На тарелку кладем немного зелени, выкладываем на нее свеклу
- На свеклу добавляем половину сметанно-масляного соуса, сверху буррату и украшаем бальзамическими жемчужинами.
