Главная страница » Суп с чечевицей

Суп с чечевицей

Это скорее зимний супчик, получается наваристым и сытным. А горчица придаст ему пикантность, а сметана мягкость.

Ингредиенты

  • Чечевица – 150 г.
  • Морковь – 350 г.
  • Лук – 150 г.
  • Стебель сельдерея – 150 г.
  • Бекон( или его аналог, тирольский шпек или панчетта) – 100 г.
  • Уксус винный – 2 ст.л.
  • Овощной бульон – 1 л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Сметана -3 ст.л.
  • Сладкая горчица -2 ст.л.

Приготовление

    1. Чечевицу промыть
    2. Морковь и лук чистим и режем кружочками или полукольцами.
    3. Сельдерей помыть и порезать.
    4. Бекон мелко режем и обжариваем в кастрюле с толстым дном.
    5. Добавляем к бекону оливковое масло, овощи и чечевицу, пассируем 2-3 минуты.
    6. Заливаем бульоном.
    7. Варим минут 20, затем добавляем уксус.
    8. Сметану смешиваем с горчицей.
    9. Разливаем суп в тарелки и подаем со сметанно-горчичным соусом.

 

 

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*