Такой маринованной кольраби, вы наверное не пробовали. Мне нравится, что можно сделать в прок, и это прекрасное дополнение к гарниру, мясу, рыбе или салату.
Ингредиенты
- Кольраби – 500 г.
- Вода – 500 мл.
- Уксус (6%) – 60 мл.
- Сахар – 60 г
- Соль – 1 ст.л.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Лавровый лист- 1 шт
- Кунжутное масло – 10 мл.
- Оливковое масло – 25 мл.
- Черный кунжут – для украшения
Приготовление
-
- Кольраби моем, чистим и тонко режем.
- Воду кипятим, добавляем соль, сахар, уксус, лавровый лист, чеснок.
- Кольраби помещаем в банку и заливаем полученным маринадом.
- Сверху наливаем 2 вида масла и даем постоять 10 часов.
- Затем храним в холодильнике.
- Подаем украсив кунжутом или зеленью.
