Если вдруг хочется вернуться в детство и съесть ту самую запеканку из детского сада, то это она. Я мало по чему скучаю из того, что готовилось в столовых, но это было действительно вкусно.
Ингредиенты
- Творог – 450 г.
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
- Крупа манная – 30г.
- Сахар – 60г.
- Сливки 35% – 250мл.
- Яйцо – 3шт.
- Масло сливочное
- Мука
- Ягоды – по желанию
Приготовление
- По рецепту рекомендуют творог протереть через сито, но мне нравится, когда он чувствуется в запеканке, так что если так же как я любите “комочки” – пропустите этот шаг.
- Белки отделяем от желтков и взбиваем их в пышную пену. Оставляем в сторону.
- Вмешиваем в творог манную крупу, сахар, сливки и желтки.
- Белки аккуратно вмешиваем в творожную смесь при помощи силиконовой лопатки.
- Форму для выпечки тщательно смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, переворачиваем форму и стряхиваем излишки муки. Перекладываем творожную смесь в форму, равномерно распределяя.
- Запекаем при 180С 30-35 минут. Достаём, даём остыть и нарезаем порционно.
