Сейчас многие знают что такое хумус, я первый раз попробовала чуть больше 20 лет назад и если честно я не оценила тогда вкус и только в последние годы оценила вкус и функциональность этого блюда, которое может быть типом к овощам и хлебу, а может придать изюминку пресному блюду. Сейчас к спарже или стручковой фасоли. Для этого стебли спаржи или 5-7 стручков фасоли, оборачиваем беконом и обжариваем или запекаем в духовке пока бекон не поджарится. А вот в дополнении делаем зеленый хумус.
Ингредиенты
- Нут – 1 банка 300 г.
- Зеленый горошек – 100 г.
- Тахини (кунжутная паста) – 70 г.
- Мята – -2-3 веточки
- Сок лимона – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 5 ст.л.
- Соль-перец по вкусу
Приготовление
- Если берете замороженный горошек, то его можно слегка обжарить в небольшом количестве масла, часть отложить для украшения, остальное поместить в блендер вместе сов семи остальными ингредиентами.
- Хорошо взбить и выложить на тарелку, украсив горошком и веточкой мяты.
