Сейчас и я поддалась моде и решила попробовать что-то совсем новое. Муж назвал это жестким ЗОЖ-ом. Но я бы сказала, что это на большого любителя гречки или если необходимо есть хлеб без глютена, то это не плохая альтернатива.
Ингредиенты
- Зеленая гречка – 300 г.
- Мука из киноа или просто киноа– 100 г.
- Уксус- 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сода – 1/2 ч.л.
- Вода – 120 мл.
- Оливковое масло – для смазывания формы
- Семечки для украшения хлеба
Приготовление
- В миску положить всю гречку, залить ее 600 мл. воды. Оставить на ночь или на 8-10 часов. Спустя это время, хорошо ее промываем и измельчаем в блендере.
- Если использовать киноа, то надо измельчить в блендере или кофемолке до состояния муки.
- Смешать смолотую гречку с мукой, добавить соль, соду и уксус.Тесто получится вот такой консистенции.
- Полученное тесто надо, переложить тесто в форму (например, для кекса) смазанную оливковым маслом. Посыпать семечками.
- Разогреть духовку до 190 градусов (верх-низ) и выпекать 1 час.
