Главная страница » Хлеб из зеленой гречки
Хлеб из зеленой гречки

Хлеб из зеленой гречки

Сейчас и я поддалась моде и решила попробовать что-то совсем новое. Муж назвал это жестким ЗОЖ-ом. Но я бы сказала, что это на большого любителя гречки или если необходимо есть хлеб без глютена, то это не плохая альтернатива.

Ингредиенты

  • Зеленая гречка 300 г.
  • Мука из киноа или просто киноа100 г.
  • Уксус- 1 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сода – 1/2 ч.л.
  • Вода – 120 мл.
  • Оливковое масло – для смазывания формы 
  • Семечки для украшения хлеба

Приготовление

  1. В миску положить всю гречку, залить ее 600 мл. воды. Оставить на ночь или на 8-10 часов. Спустя это время, хорошо ее промываем и измельчаем в блендере.
  2. Если использовать киноа, то надо измельчить в блендере или кофемолке до состояния муки.
  3. Смешать смолотую гречку с мукой, добавить соль, соду и уксус.Тесто получится вот  такой консистенции.
  4. Полученное тесто надо, переложить тесто в форму (например, для кекса) смазанную оливковым маслом. Посыпать семечками.
  5. Разогреть духовку до 190 градусов (верх-низ)  и выпекать 1 час.

 

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*