Главная страница » Ржаной хлеб с ветчиной и оливками

Ржаной хлеб с ветчиной и оливками

Этот хлеб ароматный и необычный. Не знаю какой он, когда зачерствеет, потому что обычно у нас он съедается весь:)

Ингредиенты

  • Мука пшеничная или полбяная – 400 г
  • Мука ржаная – 200 г
  • Дрожжи – 42 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Вода -250 мл.
  • Ветчина – 100 г
  • Оливвки – 100 г

Приготовление

 

  1. Дрожжи разводим в тёплой воде.
  2. Муку перемешиваем с солью. наливаем дрожжевую смесь и вымешиваем тугое тесто.
  3. Даём ему постоять в тёплом месте час.
  4. Включаем духовку на 200 градусов.
  5. Оливки и ветчину (лучше всего взять сыроваренную или итальянскую панчетту) режем на кусочки и подмешиваем в тесто.
  6. Формируем круглый или овальный хлеб и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовуке 40-50 минут.

 

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*