Этот хлеб ароматный и необычный. Не знаю какой он, когда зачерствеет, потому что обычно у нас он съедается весь:)
Ингредиенты
- Мука пшеничная или полбяная – 400 г
- Мука ржаная – 200 г
- Дрожжи – 42 г
- Соль – 1 ч.л.
- Вода -250 мл.
- Ветчина – 100 г
- Оливвки – 100 г
Приготовление
- Дрожжи разводим в тёплой воде.
- Муку перемешиваем с солью. наливаем дрожжевую смесь и вымешиваем тугое тесто.
- Даём ему постоять в тёплом месте час.
- Включаем духовку на 200 градусов.
- Оливки и ветчину (лучше всего взять сыроваренную или итальянскую панчетту) режем на кусочки и подмешиваем в тесто.
- Формируем круглый или овальный хлеб и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовуке 40-50 минут.
