Раньше голубцы были не самым моим любимым домашним блюдом, да и гостях я предпочитала что-нибудь другое, но вот против этих не устояла и не пожалела 🙂
Ингредиенты
- Фарш – 400 г.
- Рис отварной – 200 г.
- Лук – 1 шт. (100 г,) для фарша и 150 г. для заправки
- Маскарпоне – 50 г.
- Приправы по вкусу, например, сванская соль
- Пекинская капуста – 1 кочан
- Перец – 150 г.
- Томатная паста – 120 г.
- Оливковое масло – 40 г.
- Вода – 500 мл.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
Приготовление
- Лук чистим и мелко рубим.
- Добавляем в фарш лук, рис, маскарпоне и специи, которые нравятся, перемешиваем.
- Обдаем кипятком листья капусты, чтобы они стали мягче.
- Формируем голубцы, для этого кладем столовую ложку фарша лист, где листья более мягкие, заворачиваем по края и сворачиваем в трубочку.
- Выкладываем в форму для запекания.
- Готовим заправку, овощи чистим и режем соломкой. обжариваем на оливковом масле и добавляем томатную пасту, пол-литра воды и соевый соус.
- Полученной заправкой заливаем голубцы.
- Ставим в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов верх/низ или можно тушить в сковороде.
