Автор: Ольга

Маринованные помидорки-черри

Впервые попробовала эти малосольные помидорки в Москве, где наш друг покупает их на местном рынке. Нам они так понравились, что я стала искать как бы можно было их сделать самим и после пары экспериментов нашла тот самый вкус. Не знаю как долго они могут храниться, у нас они обычно не […]

Сырное печенье

Это печенье скорее на закуску, а не к чаю. Оно получается насыщенным и очень ароматным. Подойдет к шампанскому или вину. Старшая дочь ест их с кусочком сала, считая, что это сочетание идеально.  

Вафли из овощей

Вафли из цуккини Кабачок и сыр натираем на крупной терке. Добавляем яйцо, перемешиваем. Добавляем орегано, соль, перец и муку, все перемешиваем. Должна получится вот такая консистенция. Смазываем вафельницу маслом и выпекаем. Подавать со сметаной, сливочным сыром или лососем. Картофельные вафли Кабачок и сыр натираем на крупной терке. Добавляем яйцо, перемешиваем. […]

Ньокки с трюфелем

Рецепт может показаться на первый взгляд очень замороченным, но это только кажется, пока не попробуешь. Он хорош для девичников, когда приготовить что-то вместе, под шампанское, даже интересно и необычно. Не говоря уже о том, что это необыкновенно вкусно и  рецепты соуса и ньокк можно использовать, как базу, добавляя любые вкусы, […]

Полоски с яблоками

Полоски с яблоками и соленой карамелью

Это вариации на тему песочных полосок, которые многим знакомы из детства, но этот вариант немного другой, полоски менее сладкими получаются, а тесто чуть более жестким, за счет чего с ним легче работать, на этапе сборки. Я делаю 2 варианта, но классический пользуется большей популярностью, думаю, потому что слаще и мягче. […]

Вафли

Венские вафли

Венские или бельгийские вафли, пожалуй, одни из самых любимых у моих детей и их друзей. Когда я была в первый раз в Брюсселе, мне очень хотелось попробовать их с клубникой и взбитыми сливками, но клубники был не сезон, поэтому только в конце путешествия я попробовала те самые, которые я представляла. […]

Вантаны с грибами в мисо супе

Если хочется что-то необычное, сытное и ароматное, то этот суп в вантанами – это то, что нужно в этот момент. Удобно, что вантаны можно сделать отдельно и заморозить, а когда захочется суп, то просто сварить их с мисо пастой.

Селедка под шубой New Style

Без “Селедки под шубой”, наверное не обходится ни один праздничный стол, так же как и у “Оливье” в каждой семьей используется свой вариант салата, кто-то добавляет яблоко, кто-то нет. Вот новый вариант этого любимого с детства салата, который украсит любой праздничный стол.